Unik

Pisang Biru atau Blue Java Banana yang unik

Pisang ini merupakan jenis pisang hybrid triploid

Kalau biasanya pisang itu kan identik dengan warna kuning, nah beda dengan pisang yang satu ini Pisang Biru atau Blue Java Banana yang unik ini, mempunyai warna biru kehijauan ketika belum terlalu matang. Nah ketika sudah matang akan berwarna kuning pucat. Dan teksturnya akan lebih pulen can creamy seperti ice cream. Bahkan keharumannya terasa seperti vanila dan custard.

Awalnya pisang ini di tanam pertama kali di Hawaii pada tahun 1920-an, Menurut Direktur Eksekutif Hawaii Tropical Fruit Growers, Ken Love, di Hawaii sendiri terdapat lebih dari 100 varietas pisang dengn rasa yang berbeda-beda , salah satunya Pisang biru atau Blue Java Banana ini. Kalau di Indonesia kita sudah mengenal Lasiyo Professor Pisang dari Dusun Ponggok Bantul sebagai ahlinya tanaman pisang dari Indonesia.

Karena awalnya ditanam di Hawaii , seperti kutipan dari  Live Love Fruit, pisang ini dikenal juga dengan pisang Hawaii, Krie, Ney Mannan atau Cenizo. Pisang ini memiliki warna kulit pisang yang tampak agak buram. Dilihat dari ukurannya cukup besar, dengan panjang bisa mencapai 18 cm.

Dan pisang biru Blue Java Banana ini  sebenarnya bukanlah jenis pisang baru. Pisang ini merupakan jenis pisang hybrid triploid atau persilangan dari Musa balbisiana dan Musa acuminata.

Masih menurut Ken Love, Pisang Biru atau Blue Java Banana ini, bukanlah varietas yang paling manis di antara ratusan jenis pisang di Hawaii. Tanaman pisang bermutasi secara alami, sehingga melahirkan pisang yang memiliki berbagai rasa dan karakteristik yang berbeda-beda juga.

Pisang biasanya diklasifikasikan dalam kromosom yang terkandung pada pisang. Kromosom tersebut terdiri dari A acimnata (manis dan gula) – atau B balbisiana (pati).  Pisang Biru atau Blue Java Banana, merupakan bagian dari kelompok genomik ABB yang terdiri dari satu bagian gula dan dua bagian pati.

Pisang Biru atau Blue Java Banana yang unik
Pisang Biru atau Blue Java Banana yang unik

Pati ini diubah menjadi gula, saat pisang tersebut benar-benar matang. Tak heran, jika akhirnya banyak yang menggunakan pisang ini sebagai topping pengganti mentega untuk melapisi roti panggang, karena teksturnya yang lembut dan matang.

Saat ini banyak yang  menjadikan  pisang ini sebagai alternatif es krim yang sempurna ketika dibekukan dan dicampur dengan bahan-bahan manis lainnya.

Meningkatkan suasana hati

Pisang ini  kaya akan vitamin B6 dan C, dan mengandung banyak kalium, magnesium, tembaga, mangan, dan protein, yang diperlukan untuk membantu tubuh mensintesis serotoninnya sendiri.

Vitamin B6 yang direkomendasikan untuk orang dewasa adalah 1,3 miligram. Satu pisang berukuran sedang mengandung sekitar 0,4 mg vitamin B6. Kalau kamu ingin membuat smoothie atau es krim pisang dengan 2-3 buah Blue Java, Anda akan mendapatkan lebih dari 75% dari RDA (Recommended Dietary Allowance) vitamin B6.

Pisang Biru atau Blue Java Banana  banyak mengandung kalium yang sangat penting untuk kesehatan jantung. Mendapatkan cukup kalium dalam diet Anda, dapat membantu menurunkan tekanan darah.

Dalam sebuah penelitian disebutkan, mereka yang makan banyak kalium memiliki risiko 30% lebih rendah terkena penyakit jantung.

Pisang ini bisa tumbuh hingga 4,5 hingga 6 meter tingginya. Pohon pisang ini  tahan terhadap udara dingin hingga -6 derajat Celcius, serta tahan angin karena pseudostem dan sistem akar yang kuat.

Kondisi tersebut menjadikan pisang ini cocok untuk ditanam di iklim yang lebih dingin di sebagian besar Amerika Serikat.

Kamu tertarik untuk membudidayakan Pisang Biru atau Blue Java Banana ini? sudah banyak kok yang menjual bibitnya. Selamat mencoba

Tags

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker